Чуррос

Ингредиенты

• мука — 100 г,
• яйца — 2 шт.,
• вода — 150 мл,
• соль — щепотка,
• сахар — 1 ст. ложка,
• сливочное масло — 50 г,
• растительное масло для обжаривания,
• сахар и корица для обваливания,
• шоколадный соус для подачи.

Приготовление

1. Налить в кастрюльку воду, поставить на огонь, всыпать сахар, соль и положить сливочное масло.
2. Как только масло расплавится, а вода закипит, огонь убавить до минимума и добавить муку, интенсивно помешивая до тех пор, пока мука не заварится.
3. Тесто должно стать однородным и собраться в шар.
4. Тесто переложить в миску, дать немного остыть.
5. Затем ввести в тесто яйца по одному, каждый раз перемешивая тесто до однородности.
6. Готовое тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой «звёздочка».
7. В глубокой сковороде разогреть растительное масло до кипения, убавить огонь до среднего и выложить в него колбаски из теста.
8. В процессе обжарки чурросы сильно увеличатся в размере!
9. Обжарить чурросы со всех сторон до румяной корочки и выложить на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались.
10. Готовые чурросы посыпать смесью сахара и корицы и подать с шоколадным соусом.
    

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров