Домашний ореховый торт

Ингредиенты

Тесто

• яйца куриные — 8 шт.,
• сахар — 1,5 стакана,
• мука — 1,5 стакана,
• жирная сметана — 4 ст. ложки,
• грецкие орехи — 1 стакан,
• сода — 1 ч. ложка,
• разрыхлитель — 1,5 ч. ложки.

Крем

• сливочное масло — 200 г,
• варёная сгущенка — 400 г.

Приготовление

1. Понадобится стакан объёмом 180 мл.
2. Яйца заранее вынуть из холодильника и согреть до комнатной температуры.
3. Выбиваем яйца в ёмкость, добавляем сахар и взбиваем до пышной светлой устойчивой пены.
4. В другой ёмкости смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и заранее измельчённые орехи.
5. В отдельной чашечке смешиваем сметану и соду.
6. Сметану с содой добавляем к взбитым яйцам и перемешиваем.
7. Затем частями вводим смесь муки с орехами и аккуратно перемешиваем.
8. Две формы диаметром 22-25 см застилаем пергаментной бумагой и в каждую форму выливаем половину теста, разравниваем лопаткой, ставим в духовку и выпекаем при температуре 180° С около 40 минут.
9. Готовый бисквит остужаем и разрезаем вдоль на две части.
10. Готовим пропитку для бисквита из 100-200 мл воды и столовой ложки варёной сгущёнки.
11. Полученным сиропом пропитываем коржи.
12. Готовим крем из масла и варёной сгущенки. Масло предварительно размягчаем до комнатной температуры. Смешиваем оба ингредиента и взбиваем миксером до однородности.
13. Один корж измельчаем в крошку.
14. Из остальных коржей собираем торт, смазывая каждый корж кремом.
15. Сверху торт обмазываем слоем крема и посыпаем бисквитно-ореховой крошкой.
    

Ключевые слова: выпечка, десерты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров