Ингредиенты
- овёс цельнозерновой — 200 г,
- вода — 4 л,
- сахар — 6 ст. ложек.
Приготовление
- Промыть овес от мусора под проточной водой и засыпать его в бутылку объёмом 2 л.
- Добавить 3-4 ложки сахара и примерно 2 литра чистой питьевой воды.
- Накрыть бутылку марлей и поставить в затенённое место на 3-5 дней.
- По прошествии этого времени всю жидкость вылить, а овес использовать в качестве закваски для кваса.
- В перебродивший овес залить 2 л свежей питьевой воды, добавить 3-4 ложки сахара и перемешать.
- Накрыть бутылку марлей и поставить в затенённое место на сутки.
- По прошествии этого времени квас слить в чистую посуду и убрать в холодильник. Когда квас охладится, его можно пить.
- К оставшемуся в бутылке овсу опять добавить воды и сахара и повторить процесс брожения.
- Готовый квас хранить в холодильнике не более 2 суток. Срок годности закваски 2-3 месяца.
Ключевые слова: напитки, постный стол
Комментировать