Источник: Монастырская кухня (Телеканал Спас)
Ингредиенты
- болгарский перец разных цветов — по 1 штуке,
- рис — 100 г,
- филе лосося — 200 г,
- репчатый лук — 1 штука,
- морковь — 1 штука,
- томаты протёртые — 300 мл,
- растительное масло — 50 мл,
- укроп,
- сухой базилик,
- паприка,
- соль.
Приготовление
- Болгарский перец вычистить внутри, срезав верхнюю часть. Бланшировать в кипятке.
- Рыбу нарезать мелким кубиком.
- Рис сварить до полуготовности. Лук и морковь мелко нарезать, спассеровать на растительном масле. Добавить рыбу, рис, специи, рубленный укроп. Обжарить вместе.
- Перец нафаршировать начинкой, залить протёртыми томатами. Тушить в духовке 20 минут при температуре 160 градусов С.
Ключевые слова: вторые блюда, постный стол
Комментировать