Ингредиенты
- фасоль — 2 стакана;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- томатная паста;
- соль,
- чёрный молотый перец,
- паприка,
- укроп,
- растительное масло.
Приготовление
- Фасоль промыть и замочить в холодной воде на ночь.
- Лук и морковь помыть, очистить, тонко нашинковать.
- Пассеровать подготовленные овощи в разогретом растительном масле, добавить к ним соль, томатную пасту, специи по вкусу.
- Предварительно промытую и замоченную фасоль добавить к овощам, залить кипятком.
- Варить фасоль минут 30-40 до полной готовности (возможно, потребуется больше времени).
- Подавать фасоль в томате к столу, посыпав измельчённой зеленью укропа.
Ключевые слова: вторые блюда, постный стол
Комментировать