Горячая грибная подливка, постный стол

Ингредиенты

• вода — 2 стакана,
• шампиньоны — 8 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• сухие соевые сливки — ½ стакана,
• мука — 1 ст. ложка,
• растительное масло,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Лук очистить от шелухи, помыть и мелко нарезать.
2. Шампиньоны очистить, помыть, мелко нарезать.
3. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, помешивая.
4. Выложить к луку нарезанные шампиньоны и обжарить всё вместе до золотистого цвета.
5. Добавить муку и слегка обжарить.
6. Вскипятить воду, тонкой струйкой всыпать сухие соевые сливки при постоянном помешивании, довести до кипения.
7. В кипящие сливки выложить грибы с луком и мукой, перемешать и дать вскипеть.
   

Ключевые слова: соусы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров