Ингредиенты
- грибы сухие — большая горсть;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- соль,
- перец,
- паприка,
- растительное масло.
Приготовление
- Горсть сухих грибов промыть от пыли и залить кипятком на 15-20 минут.
- Набухшие грибы нарезать полосками.
Морковь помыть, очистить, снова помыть, натереть на тёрке. - Лук очистить, помыть, мелко нарезать.
- Разогреть в сковороде растительное масло, выложить лук и пассеровать до прозрачности.
- Добавить морковь и сушёные грибы и обжарить всё вместе
- Обжаренную смесь посолить, добавить приправы, немного воды и потушить ещё минут 10 под крышкой.
- Поместить в блендер и перемолоть.
- Хранить готовый паштет в холодильнике до 4 дней.
Ключевые слова: постный стол, закуски
Комментировать