Груши в пюре из алычи

Ингредиенты

• груши — 1 кг,
• алыча — 1 кг,
• сахар — 100 г,
• вода — 1 стакан,
• лимонная кислота.

Приготовление

1. Алычу помыть, удалить косточки, мякоть положить в кастрюлю, добавить воду и подогревать на слабом огне до полного размягчения.
2. Разваренные плоды алычи протереть через сито и отставить.
3. Тем временем груши помыть, нарезать дольками, удалить сердцевину, опустить на 5-7 минут в кипящий раствор лимонной кислоты (1 г на 1 л), после чего переложить в подготовленные банки.
4. Пюре из алычи довести до кипения и залить им груши в банках.
5. Банки накрыть крышками и простерилизовать 10 минут.
6. Стерилизованные банки закатать, перевернуть вверх дном и остудить.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров