Гуляш из индейки

Ингредиенты

• филе бедра индейки – 500 г,
• сливки 20% – 400 мл,
• лук репчатый – 1 шт.,
• томатная паста – 2 ст. ложки,
• мука – 1,5 ст. ложки,
• масло растительное – 1,5 ст. ложки,
• лук зелёный – 2 шт.,
• паприка – 1 ч. ложка,
• соль – 0,5 ч. ложка,
• перец чёрный – 1 щепотки.

Приготовление

1. Промыть и обсушить филе бедра индейки.
2. Удалить жёсткие части и избыток жира, нарезать мякоть на небольшие кусочки.
3. Лук очистить, помыть и мелко нарезать.
4. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить индейку на сильном огне до золотистого цвета.
5. Всыпать лук, хорошо перемешать, уменьшить огонь и обжарить всё вместе до готовности лука на среднем огне.
6. Добавить муку, перемешать.
7. Влить сливки так, чтобы они покрывали мясо.
8. Добавить томатную пасту, паприку, соль, перец и перемешать.
9. Уменьшить огонь, сковороду накрыть крышкой и тушить гуляш 30-40 минут, периодически помешивая.
10. Готовый гуляш посыпать свежей зеленью.
11. Подавать с картофельным пюре.
    

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров