Холодный щавелевый суп с фетой

Ингредиенты

• щавель – 150 г,
• кефир – 600 г,
• огурец – 150 г,
• фета – 100 г,
• яйцо куриное – 2 шт.,
• масло оливковое – 2 ст.л.,
• соль – по вкусу,
• перец чёрный – по вкусу,
• сок лимонный,
• зелень.

Приготовление

1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.
2. Щавель перебрать, промыть и обсушить.
3. В чашу блендера налить половину кефира, засыпать щавель и измельчить до однородности.
4. Долить оставшийся кефир, положить кусочки феты, влить оливковое масло и еще раз всё измельчить.
5. Добавить по вкусу соль, перец и лимонный сок.
6. Огурец помыть и нарезать.
7. Смешать измельчённые яйца с супом.
8. Разлить суп по порционным тарелкам и добавить огурцы.
9. Перед подачей посыпать суп зеленью и поперчить.
   

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров