Кабачковая икра с грибами

Ингредиенты

• 200 г кабачков,
• 200 г вёшенок или лисичек,
• 2 моркови,
• 2 помидора,
• 1 луковица,
• 100 г растительного масла,
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Кабачки вымыть, очистить и крупно нарезать.
2. Морковь и лук очистить и вымыть.
3. Помидоры вымыть и разрезать пополам.
4. Грибы перебрать, очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности.
5. Кабачки, морковь, лук, помидоры и грибы пропустить через мясорубку, тщательно перемешать, посолить.
6. Полученный фарш обжарить в растительном масле, затем выложить на блюдо и поставить в прохладное место на 2 часа.
   

Ключевые слова: закуски

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров