Ингредиенты
- мясо,
- рыба,
- овощи,
- соль.
Как исправить пересол
- Пересол мяса устраняется добавлением пресного мучного или масляного соуса.
- Пересол рыбы устранить сложнее, так как она впитывает соль сильнее, чем мясо. Для устранения пересола к рыбе добавляют пресный мучной или масляный соус, пресное картофельное пюре или сметану с большим количеством пряных трав, вместе с которыми рыбу слегка тушат перед подачей на стол.
- Устранить пересол овощей можно единственным способом — необходимо размять их в пюре и смешать с таким же количеством пресного пюре.
Ключевые слова: полезные советы
Комментировать