Камбала под майонезом

Ингредиенты

• камбала — 1,5 кг,
• картофель — 5 шт.,
• яйца — 3 шт.,
• майонез — 200 г,
• соль — по вкусу.

Приготовление

1. Камбалу почистить, отрезать голову и выпотрошить.
2. Залить рыбу холодной водой и отварить до готовности.
3. Готовую рыбу оставить в бульоне и полностью остудить при комнатной температуре, затем вынуть, дать стечь отвару, отделить мясо от кожи и костей.
4. Тем временем помыть картофель, отварить его в мундире до готовности и остудить.
5. Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить.
6. Картофель очистить, нарезать крупными дольками, выложить на блюдо, залить майонезом.
7. Сверху выложить куски камбалы и снова залить майонезом.
8. Сверху блюдо украсить дольками варёных яиц.
   

Ключевые слова: закуски, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров