Капуста по-охотничьи

Ингредиенты

• капуста — 500 г,
• картофель — 750 г,
• грибы свежие — 250 г,
• шпик свиной — 50 г,
• мясной бульон — 1 стакан,
• мука — 30 г,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Картофель помыть, очистить, снова помыть, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, подсолить и варить до готовности.
2. Грибы помыть, очистить, нарезать, сложить в сотейник, долить немного бульона и потушить около пяти минут под крышкой на маленьком огне.
3. Капусту помыть и крупно нарезать.
4. В широкую кастрюлю положить отварной картофель, капусту и грибы.
5. Шпик нарезать мелкими кубиками и растопить в разогретой сковороде.
6. Муку поджарить в растопленном шпике и развести горячим бульоном.
7. Варить соус, помешивая, пока он не загустеет.
8. Добавить в соус соль и перец по вкусу, залить овощи и грибы мучным соусом, накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности около 40 минут.
9. Подавать в горячем виде.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров