Картофель с зелёным горошком

Ингредиенты

• 500 г зелёного горошка;
• 500 г картофеля;
• 100 г моркови;
• 100 мл растительного масла;
• зелень укропа или петрушки,
• соль.

Приготовление

1. Овощи помыть, очистить, снова помыть.
2. Картофель очистить, крупные клубни разрезать пополам, а мелкие и средние оставить целыми.
3. Сварить картофель в кипящей подсоленной воде до полуготовности, отвар слить в отдельную посуду и сохранить.
4. Тем временем морковь нарезать кружочками.
5. Свежий (или замороженный) горох и нарезанную кружками морковь потушить в небольшом количестве масла и воды.
6. Картофель, отваренный до полуготовности, слегка потушить в остальном масле.
7. К картофелю добавить тушёные горошек и морковь.
8. Влить стакан воды, в которой варился картофель, посыпать измельченным укропом или петрушкой, варить несколько минут на слабом огне до полной готовности овощей.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров