Ингредиенты
- картофель очищенный — 500 г,
- мякоть тыквы — 250 г,
- чеснок — 1 зубчик,
- масло сливочное — 30 г,
- молоко — 130 мл,
- соль — по вкусу,
- лавровый лист — 1 шт.,
- вода — 700 мл.
Приготовление
- Картофель и тыкву, промыть, очистить, снова помыть, нарезать кубиками.
- Переложить тыкву и картофель в кастрюлю, влить 700 мл чистой холодной воды, всыпать соль и добавить лавровый лист.
- На сильном огне довести до кипения, огонь убавить до минимума и варить овощи до мягкости картофеля примерно 25 минут.
- Отвар слить, кусочки овощей размять толкушкой.
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Добавить измельчённый чеснок в пюре.
- Положить сливочное масло и снова всё размять толкушкой.
- Молоко нагреть почти до кипения и влить в пюре.
- Тщательно перетолочь пюре с молоком до однородной массы.
- Подавать пюре в горячем виде на гарнир к мясу или рыбе.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать