Каша из чечевицы

Ингредиенты

• чечевица красная — 1 стакан,
• вода — 2 стакана,
• соль.

Приготовление

1. Чечевицу перебрать и тщательно промыть зёрна в прохладной воде, несколько раз меняя воду, до прозрачности.
2. Залить чечевицу чистой холодной водой в пропорции один к двум — на одну часть бобовых две части жидкости.
3. Поставить кастрюльку с чечевицей на средний огонь, довести до кипения, снять пену. Всыпать соль, перемешать.
4. Огонь уменьшить до минимума, неплотно накрыть кастрюльку крышкой и варить кашу 10-15 минут, время от времени помешивая.
5. Если вода выкипит, а зерна еще не будут готовы, подлить еще немного горячей воды.
6. Когда чечевица разварится и станет мягкой, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10 минут.
   

Ключевые слова: постный стол, каша

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров