Ингредиенты
- килька — 1 кг,
- вода — 150 г,
- лук — 1 шт.,
- соль — 1 ч.л.,
- укроп — 1 ч.л.,
- мука — 1 ст.л.,
- морковь — 1 шт.,
- лавровый лист — 1 шт.,
- томатная паста — 2 ст.л.,
- чёрный перец — 0,5 ч.л.,
- оливковое масло — 30 г.
Приготовление
- Кильку почистить. Для этого ножом или ножницами отрезать голову, хвостик, нижнюю часть брюшка и удалить внутренности.
- Овощи помыть, очистить, снова помыть. Лук нарезать соломкой, морковь можно натереть на крупной тёрке или также нарезать соломкой. Укроп мелко нарезать.
- Тушки кильки промыть и выложить в чистую стеклянную большую банку.
- Добавить нарезанные лук и морковь, всыпать соль, перец, укроп и лавровый лист, аккуратно перемешать.
- В отдельной ёмкости соединить томатную пасту, оливковое масло, муку и воду, перемешать соус до однородности.
- Залить кильку приготовленной смесью. Накрыть банку крышкой из фольги и проколоть её в нескольких местах для выхода пара.
- Поставить банку в холодную духовку включить нагрев на 180° C и готовить кильку в томате с овощами около 1 часа.
Ключевые слова: постный стол, закуски
Комментировать