Ингредиенты
- картофель,
- батат,
- топинамбур
Значение термина
- Клубнеплоды — овощные культуры, у которых в пищу употребляются клубни, то есть, видоизменённые укороченные побеги шаровидной (или близкой к ней) формы, которые образуются в результате разрастания одного или нескольких междоузлий. На клубнях имеются редуцированные листья.
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, К
Комментировать