Компот из брусники с грушами

Ингредиенты

• брусника — 1 кг,
• груши — 500 г,
• вода — 1 л,
• сахар — 300-400 г,
• лимон.

Приготовление

1. Бруснику перебрать, промыть, дать стечь воде.
2. Груши помыть, нарезать на дольки, удалив сердцевину.
3. Смешать бруснику и груши.
4. Лимон порезать на дольки, положить две дольки лимона на дно стерилизованной банки, заполнить банку брусникой и грушами, сверху положить ещё две дольки лимона.
5. Сварить сахарный сироп и в кипящем виде влить его в банки.
6. Банки пастеризовать при температуре 85° С: литровые — 15 минут, двухлитровые — 25 минут.
7. Затем банки закатать, перевернуть, укутать одеялом и оставить до остывания.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров