Ингредиенты
- урюк — 300 г,
- сахар — 300 г,
- вода — 1,5 л,
- лимонный сок — 20 мл.
Приготовление
- Урюк — это сушеные мелкие абрикосы с косточкой. Его нужно тщательно перебрать, убирая плохие плоды и мелкий сор.
- Отобранные хорошие плоды переложить в дуршлаг и тщательно помыть под проточной водой.
- В конце можно сполоснуть урюк небольшим количеством кипячёной воды.
- В кастрюлю среднего размера налить указанное количество воды, поставить её на сильный огонь и довести до кипения.
- Огонь убавить до среднего, высыпать в кипящую воду подготовленный урюк и сахар.
- Перемешать, довести до кипения, убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить напиток в течение 20 минут.
- За минуту до окончания варки влить в кастрюлю с компотом лимонный сок.
- Готовый компот снять с огня и остудить до тёплого состояния.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать