Ингредиенты
- отварная рыба — 500 г,
- городская булка — 0,5 шт.,
- молоко для замачивания,
- яйца — 2 шт.,
- сыр тёртый — 2 ст. ложки,
- панировочные сухари — 2-3 ст. ложки,
- топлёное масло — 2-3 ст. ложки,
- соль,
- перец.
Приготовление
- В холодном молоке размочить чёрствую городскую булку, отжать от лишней жидкости.
- Мякоть отварной рыбы пропустить через мясорубку вместе с хлебом.
- Заправить фарш тёртым сыром, яйцом, солью и перцем, перемешать.
- Сформировать круглые котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки в разогретом топлёном масле.
- Котлеты из отварной рыбы подавать с картофельным пюре.
Ключевые слова: вторые блюда, котлеты
Комментировать