Крепкий говяжий бульон бифти

Ингредиенты

• говядина — 500 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• вода — 1 л,
• соль,
• чёрный молотый перец,
• мускатный орех.

Приготовление

1. Нежирную говядину зачистить от пленок и жира, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю. Крупно нарезать очищенную и помытую луковицу, сложить куски лука в кастрюлю к мясу.
2. Залить мясо и лук 1 л воды и довести до кипения.
3. Пену снять, заправить бульон солью, черным перцем и мускатным цветом.
4. Варить бульон 2-2,5 часа под крышкой на медленном огне
5. Готовый бульон процедить.
   

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров