Курага домашняя вяленая

Ингредиенты

• абрикосы — 3 кг,
• лимоны — 4 шт.,
• вода для замачивания — 4 стакана.

Приготовление

1. Выбрать абрикосы. Они должны быть спелые, здоровые, сочные и крупные.
2. Абрикосы тщательно промыть проточной водой, обсушить, разрезать и удалить косточки.
3. Промытые абрикосы замочить в растворе свежевыжатого лимонного сока.
4. Разложить подготовленные абрикосы на застеленном пергаментной бумагой противне в один слой и вялить в духовке при температуре 60° C, держа дверцу приоткрытой.
5. Продолжительность подвяливания кураги — минимум 6-7 часов (до 15 часов, если нужна более сухая курага).
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров