Летний компот из абрикосов

Ингредиенты

• вода — 1-2 л,
• абрикосы — 250 г,
• сахар — 3 ст. ложки,
• лимон — 1 шт.,
• лимонная кислота — по вкусу.

Приготовление

1. Абрикосы перебрать, промыть, мякоть с одной стороны надрезать и удалить косточки.
2. Воду налить в кастрюльку, всыпать сахар, перемешать.
3. Накрыть кастрюльку крышкой, поставить на огонь и довести до кипения.
4. Лимон помыть и снять с него цедру крупными кусочками.
5. В кипящий сироп положить подготовленные абрикосы, цедру, лимонную кислоту.
6. Довести всё до кипения, прокипятить 3 минуты под крышкой и снять с огня.
7. Дать компоту настояться под крышкой, затем цедру вынуть.
8. Готовый компот охладить и подавать.
   

Ключевые слова: напитки, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров