Макароны «по-флотски» с чечевицей

Ингредиенты

• чечевица коричневая – 250 г;
• вода – 0,8-1 л;
• масло подсолнечное – 2,5 ст.л;
• лук репчатый – 1 шт;
• сахар – 1 ч.л;
• чеснок – 1 зубчик;
• куркума – 0,5 ч. л;
• томаты в собственном соку – 800 г;
• тмин молотый – 2 ч. л;
• кориандр молотый – 2 ч. л;
• макароны – 200 г;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу;
• кинза или петрушка.

Приготовление

1. Чечевицу обязательно замочить на ночь в холодной воде, чтобы нейтрализовать вещества, вызывающие брожение в организме.
2. Утром чечевицу промыть в проточной воде, залить 0,8-1 л воды, довести до кипения и проварить на средне-сильном огне примерно 10 минут.
3. Затем убавить огонь и варить еще 20 минут при слабом кипении до готовности чечевицы.
4. Тем временем крупную луковицу очистить, нарезать небольшими кубиками и обжарить на подсолнечном масле (1 ст. л.), часто перемешивая.
5. Затем добавить чеснок и все специи. Потушить лук со специями.
6. Томаты в собственном соку размять и добавить к луку
7. Выложить готовую чечевицу в соус, перемешать и дать чечевице впитать все вкусы приправ.
8. В это время отварить макароны или спагетти до полуготовности.
9. Выложить макароны в сковороду с чечевицей.
10. Тушить все вместе минут 5, затем добавить рубленную зелень.
    

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров