Медовые имбирные пряники

Ингредиенты

Тесто

• пшеничная мука — 400 г,
• сахар — 4 ст. ложки,
• мёд — 3 ст.ложки,
• вода — 100 мл,
• растительное масло — 50 г,
• разрыхлитель — 10 г,
• корица — 0,5 ч. ложки,
• порошок имбиря — 0,5 ч. ложки.

Глазурь

• сахар — 100 г,
• вода — 30 мл

Приготовление

1. В сотейник насыпаем 1 столовую ложку сахарного песка и ставим на огонь. Нагреваем сахар до тех пока, пока он не расплавится и не станет темно-коричневым. Затем снимаем с огня сотейник и даем пару минут остыть.
2. Наливаем в сотейник 100 мл кипятка, ставим сотейник на огонь и размешиваем до растворения жжёного сахара.
3. Затем досыпаем в сотейник еще 3 ложки сахарного песка и перемешиваем до полного растворения сахара.
4. Даем немного остыть сладкому сиропу и добавляем в него три столовых ложки меда. Перемешиваем.
5. С одержимое сотейника переливаем в миску. Добавляем 50 грамм растительного масла. Перемешиваем.
6. К жидкости добавляем половину просеянной муки, корицу, имбирь и разрыхлитель.
7. Замешиваем тесто, постепенно добавляя муку.
8. Делим тесто на 16 одинаковых кусочков, формируем пряники, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
9. Выпекаем при 180° С не дольше 15-20 минут.
10. Тем временем в сотейник насыпаем 100 г сахара и заливаем 30 мл воды. Ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 10 минут.
11. Даем готовым пряникам немного остыть, затем каждый окунаем в глазурь, выкладываем на тарелку и даем глазури подсохнуть.
    

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров