Ингредиенты
- филе минтая — 1 кг;
- капуста — 0,5 кг;
- лук репчатый — 2 шт.;
- чеснок — 2 зубчика;
- томатная паста — 1 ст. ложка;
- копчёная паприка,
- соль,
- перец.
Приготовление
- Филе минтая промыть и нарезать порционно.
- Чеснок очистить, помыть пропустить через чесночный пресс.
- Сложить рыбу в пакет, насыпать туда копчёную паприку, соль, перец, добавить чеснок.
- Пакет завязать, хорошо перемешать содержимое и отложить пакет в сторону.
- Капусту помыть, тонко нашинковать.
- Лук очистить, ополоснуть, нарезать полукольцами.
- В казане разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить томатную пасту и капусту, посолить и тушить до полуготовности капусты.
- В огнеупорную форму для запекания выложить половину капусты.
- Кусочки рыбы вынуть из пакета и положить поверх капусты.
- Закрыть рыбу оставшейся капустой, залить стаканом горячей воды, чуть посолить, закрыть крышкой, поставить в духовку и готовить при температуре 200°C 1 час.
- Если форма стеклянная, её рекомендуется ставить в холодную духовку.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать