Монастырская кухня: маково-ореховые вафли

Азбука паломника: Троице-Герасимовская церковь на месте Кайсаровского монастыря

Ингредиенты

• 1 стакан муки,
• 90 мл воды,
• 4 ст. ложки сахара,
• соль,
• 50 мл растительного масла,
• 1 ст. ложка мака,
• 2 ст. ложки орехов.

Приготовление

Видеоинструкция

1. Орехи натереть на мелкой тёрке.
2. Промыть и замочить мак, затем слить воду.
3. Добавить сахар и растолочь мак толкушкой до появления сока.
4. Смешать мак с орехами и добавить растительное масло, сахар и соль.
5. Всё перемешать, всыпать муку и замесить не слишком жидкое тесто.
6. Выпекать как обычные вафли.
   

Ключевые слова: выпечка, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров