Морской окунь в пикантном маринаде

Ингредиенты

• свежий морской окунь – 2 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• укроп – 1 небольшой пучок;
• специи для рыбы – 1,5 ч. л.

Приготовление

ВИДЕОИНСТРУКЦИЯ

1. Подготовим продукты. Окуня нужно разморозить, выпотрошить, очистить от чешуи и плавников, тщательно промыть. Овощи помыть и очистить.
2. В отдельной посуде смешаем продукты для маринада: растительное масло, соевый соус, специи для рыбы и измельчённый зубчик чеснока. Одну ложку маринада отложим, она пригодится позднее.
3. По всей поверхности тушки рыбы делаем ножом надрезы крест-накрест. Так рыба лучше промаринуется и быстрее запечётся. Хорошо промазываем рыбу маринадом со всех сторон и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
4. Выкладываем окуней на противень, застеленный пергаментом, ставим в разогретую до 180° С духовку на 25-30 минут.
5. Мелко нарезаем укроп и соединяем его в отдельной ёмкости с лимонным соком и оставшимся соусом. За 5 минут до готовности окуней вынимаем из духовки и наносим кисточкой подготовленную смесь.
6. Возвращаем противень в духовку и запекаем до готовности.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров