Ингредиенты
- мята — половина пучка,
- лимон — 1 шт.,
- свежий розмарин — 1 веточка,
- чеснок — 2 зубчика,
- оливковое масло — 4 ст. л.,
- соль,
- чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
- Чеснок очистить, помыть и пропустить через пресс.
- Лимон обдать кипятком и помыть кожуру с щеткой.
- На мелкой тёрке натереть цедру (только жёлтую часть).
- Затем выжать сок из половины лимона.
- Все листочки мяты оборвать со стеблей и мелко нашинковать.
- Смешать мяту с пропущенным через пресс чесноком, добавить сок и цедру лимона, влить оливковое масло.
- С веточки розмарина также снять листочки, положить в маринад.
- Приправить его солью и перцем, перемешать.
- Такой маринад подходит для шашлыков из баранины, говяжьего стейка, куриных голеней. А еще его можно подавать в качестве соуса для мяса на гриле.
Ключевые слова: соусы
Комментировать