Обжаривание

Ингредиенты

• жир,
• мясо,
• рыба,
• овощи

и т.д.

Значение термина

• Обжаривание — предварительная обработка блюда, в процессе которой продукт быстро обжаривают со всех сторон на самом сильном огне в небольшом количестве жира до образования румяной корочки. После обжаривания продукт продолжают готовить (тушат, запекают, варят).
  

Ключевые слова: полезные советы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров