Ингредиенты
- 500 г кабачков,
- 2 моркови,
- 1 стручок горького перца,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 луковица,
- 4 столовые ложки растительного масла,
- соль по вкусу.
Приготовление
- Кабачки вымыть, очистить и мелко нарезать.
- Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками.
- Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить.
- Горький перец вымыть, очистить от семян и плодоножек и измельчить.
- Кабачки смешать с морковью, луком и горьким перцем, выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, влить немного воды, тушить до готовности, затем протереть через сито.
- Икру вновь положить в сковороду, влить немного воды и тушить, помешивая, в течение 5 минут.
- После этого икру остудить, выложить в подготовленное блюдо, посыпать чесноком и подать к столу.
Ключевые слова: закуски, постный стол
Комментировать