Овощной суп с куриными фрикадельками

Ингредиенты

• вода – 1 л,
• филе куриное – 200 г,
• готовая овощная смесь для супа — 1 упаковка,
• масло оливковое – 30 мл,
• лавровый лист – 1 шт.,
• соль,
• перец чёрный молотый,
• зелень.

Приготовление

1. Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения и подсолить.
2. Куриное филе хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.
3. Приправить фарш солью и молотым чёрным перцем, перемешать и слегка отбить об миску.
4. Из фарша сформировать фрикадельки и забросить их в кипящую подсоленную воду.
5. Варить фрикадельки около 5 минут после повторного закипания, снимая пену.
6. В кипящий бульон с фрикадельками забросить овощную смесь для супа.
7. Предварительно смесь нужно высыпать в дуршлаг и промыть холодной водой.
8. Довести суп до кипения, положить лавровый лист и варить на небольшом огне 5-10 минут до готовности овощей.
9. Готовый суп снять с огня, влить оливковое масло и перемешать.
10. При подаче суп посыпать зеленью.
    

Ключевые слова: супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров