Ингредиенты
- молоки рыбы — 300 г,
- тофу — 200 г,
- постный маргарин — 80 г,
- бальзамический уксус — 40 мл
- лимонный сок — 20 мл
- лук репчатый — 50 г,
- чеснок — 5 г,
- растительное масло,
- соль,
- перец чёрный молотый.
Приготовление
- Молоки рыб разморозить и помыть.
- Очистить и помыть лук и чеснок.
- Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
- Выложить молоки на сковороду, где жарится лук, обжарить с обеих сторон и посолить.
- Уменьшить огонь и продолжать жарить на умеренном огне, помешивая, чтобы не подгорал лук, до готовности молок, около 7-10 минут.
- Выложить готовые молоки с луком в чашу блендера, добавить тофу, размягченный постный маргарин и чеснок.
- Сюда же налить бальзамический уксус и лимонный сок, измельчить всё до однородности.
- Приправить паштет солью и перцем по вкусу.
Ключевые слова: постный стол, закуски
Комментировать