Печенье шоколадное с начинкой из творога

Ингредиенты

Начинка

• творожный сыр — 400 г,
• сахарная пудра — 70 г,
• ванилин — пакетик.

Тесто

• сливочное масло — 250 г,
• сахарная пудра — 160 г,
• щепотка соли,
• яйцо — 2 шт.,
• мука — 360 г,
• какао — 35 г, разрыхлитель — 1,5 ч.ложки.

Приготовление

1. Творожный сыр выкладываем в глубокую ёмкость и перемешиваем с сахарной пудрой.
2. Творожную массу перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем маленькие шарики на слой пергамента ,постеленный в подходящуюю широкую и мелкую ёмкость.
3. Убираем ёмкость с творожными шариками в морозилку на 30 минут.
4. Тем временем размягчённое сливочное масло смешиваем с сахарной пудрой и солью и взбиваем миксером.
5. Затем добавляем яйца и взбиваем еще пару минут.
6. В миску с творожной массой просеиваем муку, какао и разрылитель, замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 15 минут.
7. Из охлаждённого теста формируем небольшие лепёшки, в центр которых кладем замороженную начинку, и заворачиваем их, хорошо залепив края и сформировав шарик.
8. Заготовки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекаем при температуре 175°С 25-30 минут.
9. Готовое печенье охлаждаем сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике, чтобы начинка застыла.
   

Ключевые слова: печенье

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров