Перловая каша с куркумой

Ингредиенты

• перловка — 1 стакан,
• куркума — 0,3 ч. ложки,
• соль — 0,5 ч. ложки,
• растительное масло — 2 ст. ложки
• вода — 4 стакана.

Приготовление

1. Крупу перебрать и удалить мусор. Затем промыть её в нескольких водах, пока вода не станет совсем прозрачной. Крупу не замачивать, чтобы не потерять полезные вещества.
2. В толстостенную кастрюлю влить воду и поставить на сильный огонь.
3. Довести воду до кипения, посолите по вкусу и добавить куркуму.
4. Влить растительное масло.
5. Всыпать в кипящую воду промытую перловую крупу.
6. Уменьшить нагрев до минимума и плотно закрыть крышку.
7. Варить кашу в течение примерно полутора часов, не открывая крышку и не перемешивая кашу.
8. Кашу можно подавать самостоятельно, а можно добавить различные дополнительные ингредиенты.
   

Ключевые слова: каши, вторые блюда, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров