Перловая каша с овощами в мультиварке

Ингредиенты

• перловая крупа – 200 г,
• кабачок – 2 шт.,
• помидоры – 2 шт.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• чеснок – 2 зуб.,
• масло растительное – 5 ст.л.,
• соль – по вкусу,
• лук зелёный – для подачи,
• вода – 1 л

Приготовление

1. Перловку несколько раз промыть до чистой воды и замочить на 2 часа.
2. Молоденькие кабачки помыть, чистить не нужно.
3. Если кабачки зрелые, то их нужно почистить и удалить семена. Нам понадобится 300 г мякоти кабачков.
4. Помидоры помыть.
5. Перья зелёного лука помыть и обсушить.
6. Лук и чеснок помыть и почистить.
7. Мелко нарезать луковицу.
8. На панели мультиварки установить программу «Жарка». Вручную набрать время 20 минут.
9. В ёмкость устройства залить растительное масло и выложить измельчённый репчатый лук. Нажать на «старт».
10. Нарезать помидоры и кабачки на кусочки.
11. Выложить нарезанные овощи в мультиварку и туда же выдавить чеснок через пресс на третьей-четвёртой минуте после старта.
12. После окончания программы обжаренную овощную смесь аккуратно выложить в миску.
13. В пустую чашу мультиварки выложить замоченную крупу и залить водой. Посолить. Установить программу «Гречка», а таймер установить на 50 минут. Крышку мультиварки закрыть и нажать на старт.
14. Сразу же после финального сигнала мультиварки открыть крышку, добавить к перловке обжаренные овощи, перемешать, закрыть крышку и оставить кашу настояться на 5-7 минут.
15. Перед подачей кашу разложить по тарелкам и посыпать зеленью.
    

Ключевые слова: каши, вторые блюда, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров