Песочное печенье «Классическое»

Ингредиенты

• пшеничная мука — 450 г,
• сливочное масло — 250 г,
• сахар — 120 г,
• яичные желтки — 3 шт.,
• разрыхлитель — 1 ч. ложка,
• ванилин — 0,5 г,
• соль — щепотка,
• сахарная пудра для подачи.

Приготовление

1. Сливочное масло оставить при комнатной температуре на 2 часа.
2. Желтки отделить от белков.
3. Муку просеять.
4. В глубокой миске соединить мягкое сливочное масло и сахар.
5. Взбивать 1-2 минуты добела.
6. Добавить к маслу яичные желтки и перемешать миксером.
7. Затем всыпать разрыхлитель, щепотку соли и ванилина.
8. Постепенно добавлять муку и замешивать тесто.
9. Готовое тесто должно быть мягким и не липнущим к рукам.
10. Обернуть тесто пищевой плёнкой и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
11. Раскатать тесто в пласт толщиной 5-7 мм, вырезать из него печенье любой формы и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
12. Выпекать печенье в духовке, разогретой до 180 градусов С в течение 15 минут.
13. При подаче посыпать печенье сахарной пудрой.
    

Ключевые слова: печенье

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров