Пхали из крапивы

Ингредиенты

• крапива — 400 г,
• орехи грецкие — 100 г,
• кинза и укроп — 100 г,
• репчатый лук — 1 шт.,
• чеснок — 2 зубчика,
• уцхо-сунели — 0,5 ч. ложки,
• хмели-сунели — 0,5 ч. ложки,
• красный молотый перец — 0,5 ч. ложки,
• соль — по вкусу,
• зёрнышки граната.

Приготовление

1. Листья крапивы перебрать, положить в дуршлаг и опустить в кипящую воду на 3 минуты.
2. Вынуть крапиву из кипятка, слить воду и мелко нашинковать листья.
3. Лук и чеснок очистить, промыть и очень мелко нарезать.
4. Кинзу и укроп замочить в воде, затем промыть проточной водой и очень мелко порезать.
5. Измельчить орехи в крошку.
6. Смешать все ингредиенты с ошпаренной крапивой, специями и солью.
7. Хорошо перемешать и сформировать небольшие шарики и украсить зёрнышками граната.
   

Ключевые слова: закуски

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров