Ингредиенты
- молоко овсяное — 500 мл,
- пшеничная мука — 250 г,
- разрыхлитель — 2 ч.л.,
- растительное масло — 2 ст.л.,
- сахар — 1 ст.л.,
- соль — 0,5 ст. ложки.
Приготовление
- Овсяное молоко согреть до комнатной температуры.
- Просеять муку в глубокую миску.
- Всыпать в муку разрыхлитель, сахар и соль, перемешать сухие ингредиенты.
- Тёплое молоко порциями влить к муке, непрерывно размешивая её венчиком.
- Замесить однородное и текучее тесто без комочков, как на обычные блины.
- Оставить тесто постоять 20-30 минут на столе.
- Затем влить в тесто растительное масло без запаха и перемешать. Тесто готово.
- Разогреть на сильном огне блинную сковороду и смазать её каплей масла.
- Налить на горячую сковороду тесто и распределить его по всей поверхности.
- Смазывать каждый раз сковороду необязательно, однако, если блинцы липнут ко дну сковороды, при необходимости смажьте её ещё раз.
- Печь блинцы с обеих сторон до румяности и выкладывать на тарелку.
- Подавать блины лучше в горячем виде, порция — два блинца на человека.
Ключевые слова: блины
