Ингредиенты
- картофель — 3-4 шт.;
- кабачки — 2 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- чеснок — 2-3 зуб.;
- манка — 4-5 ст. ложек;
- соль;
- перец чёрный;
- паприка — по вкусу;
- панировочные сухари.
Приготовление
- Овощи помыть, почистить и натереть на крупной тёрке или пробить в блендере.
- Добавить специи, хорошо перемешать, отжать лишний сок и добавить манку.
- Оставить на 5-10 минут, чтобы манка набухла.
- Взять часть овощного фарша, еще раз отжать, сформировать плотную котлету, немного приплюснуть и тщательно обвалять в сухарях так, чтобы вся поверхность была ими покрыта.
- Сформировать таким образом все котлеты.
- Жарить в растительном масле с обеих сторон до готовности.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Комментировать