Постный кулеш с грибами (старинный рецепт)

Ингредиенты

• сухие грибы — 100 г,
• крупа — 400 г,
• растительное масло — 2 дес. ложки.

Приготовление

1. Замочить 100 г сухих грибов, поставить варить в кипятке, чуть посолить.
2. Надо считать 8 стаканов бульона на 400 г крупы, которую надо предварительно просеять и промыть.
3. Отварить грибы, дать стечь воде, нашинковать вдоль.
4. В грибной бульон положить одну десертную ложку растительного масла, вскипятить, опустить просеянную и промытую крупу (400 г).
5. Когда каша начнет густеть, положить еще одну десертную ложку масла, резанные грибы, соли.
6. Подать отдельно масло.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров