Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей

Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей

5

(3 голоса4.3 из 5)

Ингредиенты

  • мука пшеничная — 200 г,
  • вода (тёплая) — 150 мл,
  • масло оливковое — 1 ст. л.,
  • соль — 1 ч. л.,
  • яблоки — 4 шт.,
  • изюм — 100 г,
  • сахар — 60 г,
  • орехи грецкие — 1/2 стак.,
  • корица — 1 ч. л.,
  • сок лимонный — 1/2 шт.,
  • сахарная пудра (для украшения) — 1/2 стак.

Приготовление

  1. Муку 2 раза просеять, чтобы она обогатилась кислородом. Воду вскипятить и немного остудить (чтобы руке не было горячо). Муку смешать с тёплой водой и солью, постепенно влить оливковое масло замесить мягкое, немного липкое тесто. Накрыть получившееся тесто плёнкой и дать постоять 1 час.
    male person works with dough on wooden kitchen table homemade strudel cooking - Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей
  2. Яблоки очистить и натереть на терке (можно нарезать тонкими дольками-кому как нравится). Изюм залить горячей водой на 5 минут, обсушить. Орехи мелко порезать.
    preparation of filling for apple strudel - Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей
  3. Яблоки и изюм смешать, посыпать сахаром и корицей, полить лимонным соком и дать постоять, пока сахар не растворится.
    apple strudel ingredients on wooden kitchen table closeup nobody homemade sweet dessert pastry preparation - Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей
  4. Чистое кухонное полотенце обильно посыпать мукой, положить на него тесто и не слишком тонко раскатать его в прямоугольник.
    male chef roll out the dough with a rolling pin top view wooden kitchen table - Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей
  5. Затем руками вытягивать тесто по кругу до тех пор, пока оно не станет прозрачным как папиросная бумага. Тесто очень эластичное и легко растягивается.
    chef in apron and hat making dough on the kitchen - Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей
  6. На тесто выложить орехи, затем — яблочную начинку.
    male chef prepares dough for apple strudel - Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей
  7. При помощи полотенца свернуть в рулет.
    male chef prepares apple strudel for baking homemade sweet dessert preparation process pastry cooking - Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей
  8. Аккуратно переложить рулет на противень.
    chef holds metal baking sheet with apple strudel - Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей
  9. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут до золотистого цвета.
    chef holds baking sheet with fresh cooked strudel - Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей
  10. Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой, украсить ягодами, вареньем, веточкой мяты.
    apple strudel cake with cinnamon and raisins sieve sprinkling sugar powder from above austrian germany food - Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей
  11. Советуем попробовать сочетание горячего свежего штруделя и шарика постного мороженого.
    tasty homemade apple strudel with nuts mint leaves and ice cream on plate on wooden background - Постный штрудель с яблоками, орехами, изюмом и корицей

Ключевые слова: постный стол, выпечка

Категория: блюда из орехов

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки