Постный тыквенный кекс

Ингредиенты

• 300 г муки;
• 300 г тыквенного пюре;
• 100 мл растительного масла;
• 200 г сахара;
• 1 ч.л. соды погашенной уксусом или лимонным соком;
• соль щепотка;
• сухофрукты, орехи по вкусу.

Приготовление

1. Сухофрукты и орехи промыть в воде, замочить в кипятке на 15-20 минут, затем измельчить ножом.
2. Муку просеять в глубокую ёмкость для замешивания теста.
3. Добавить сахар и соль. Внимание! Кекс с таким количеством сахара, которое указано в рецепте, получается довольно сладким, поэтому вы можете регулировать сладость про своему вкусу.
4. В отдельной ёмкости смешать тыквенное пюре, растительное масло, соду и лимонный сок или уксус.
5. Жидкие ингредиенты влить в ёмкость с мучной смесью и замесить однородное тесто без комков.
6. Добавить к тесту сухофрукты и орехи, смешать все ингредиенты.
7. Выложить тесто в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
8. Выпекать в духовке при температуре 180℃ 45-50 минут. Время зависит от вашей духовки и формы.
9. Проверить на готовность можно зубочисткой. Если зубочистку воткнуть в кекс и она останется сухой, то кекс готов.
10. Готовый кекс остудить и нарезать на порции.
    

Ключевые слова: постный стол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров