Постный яблочный пирог с лимоном

Ингредиенты

• мука — 400 г;
• сахар — 250 г;
• вода — 250 мл;
• масло растительное без запаха — 100 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• ванильный сахар — 8 г;
• яблоки — 3 шт.;
• лимон — 1 шт;
• сахарная пудра для украшения — 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Яблоки помыть, разрезать, удалить сердцевины и плодоножки, мякоть нарезать небольшими кубиками.
2. Просеять муку в глубокую миску.
3. Всыпать в муку сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и хорошо перемешать.
4. Лимон тщательно помыть, обдать кипятком, снять цедру на мелкой тёрке (только жёлтую часть), из мякоти выжать сок.
5. Добавить в миску с сухими ингредиентами цедру лимона, растительное масло и лимонный сок, разбавленный в 250 мл воды.
6. Замесить тесто.
7. Нарезанные яблоки добавить в полученную массу.
8. Хорошо размешать.
9. Выложить тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекать 40 минут при температуре 180-200° С до сухой зубочистки.
10. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
    

Ключевые слова: постный стол, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров