Повидло из брусники и черники

Ингредиенты

• брусника — 1 кг,
• черника — 1 кг,
• сахар — 1 кг,
• вода — 200 мл.

Приготовление

1. Ягоды перебрать, промыть в холодной воде, откинуть на сито. Дать ягодам просохнуть.
2. Затем ягоды положить в эмалированную кастрюлю, добавить воду, варить до мягкости и протереть через сито.
3. В пюре добавить сахар, варить на слабом огне до нужной густоты, помешивая, следить, чтобы не пригорело.
4. Повидло расфасовать в стерилизованные банки, закатать стерилизованными крышками, остудить, не переворачивая.
   

Ключевые слова: консервирование

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров