Простая гороховая каша

Ингредиенты

• горох сушёный — 200 г,
• вода — 800 мл,
• соль — 3 щепотки,
• лавровый лист — 2-3 штуки,
• сода — 2 щепотки.

Приготовление

1. Горох промойте несколько раз в воде, а затем залейте кипятком и оставьте на ночь в холодильнике для набухания.
2. Затем промойте и высыпьте в казан или ёмкость с антипригарным дном. Влейте 400 мл воды, доведите до кипения и варите около 20 минут.
3. Затем всыпьте пару щепоток соды, убавив нагрев до минимального. Сразу же образуется пышная пена, поэтому кашу следует помешать.
4. Отварите горох в течение 10 минут и слейте жидкость.
5. Залейте 400 мл кипятка и добавьте соль, лавровые листья. Варите гороховую кашу еще около 50-60 минут на минимальном нагреве.
6. Как только горох разварится — каша готова.
7. Можно добавить в горячую кашу измельчённый зубчик чеснока.
8. Перед подачей кашу присыпьте свежей зеленью.
   

Ключевые слова: каши, постный стол, вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров