Пшённая каша с луком и картофелем в духовке

Ингредиенты

• пшено — 2 стакана,
• вода — 5,5 стаканов,
• лук репчатый — 2 шт.,
• картофель — 2 шт.,
• растительное масло — 4 ст. ложки,
• соль — 1 дес. ложка.

Приготовление

1. Пшено перебрать и тщательно промыть в нескольких водах до прозрачной воды.
2. Промытую крупу залить кипятком, воду слить.
3. В жаропрочную кастрюлю налить 5,5 стаканов воды, поставить на огонь и довести до кипения.
4. Тем временем помыть и очистить лук и картофель.
5. Лук мелко нарезать кубиком.
6. Картофель натереть на мелкой тёрке.
7. В кипящую воду засыпать крупу, добавить измельченные луковицы и картофель, влить растительное масло, всыпать десертную ложку соли.
8. Кашу хорошо перемешать, довести до кипения и затем накрыть крышкой и поставить в духовку томиться на маленьком огне примерно на 1 час.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда, завтраки

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров