Ингредиенты
- огурец — 1 шт.,
- водоросли нори — 2 листа,
- рис круглозёрный — 200 г,
- вода — 250 мл,
- кунжут белый — 2 ч. ложки.
Приготовление
- Промыть рис проточной водой до чистой воды, положить его в кастрюльку с толстым дном, залить водой, поставить на самый сильный огонь, закрыть крышкой, довести до кипения, огонь убавить до минимума и варить 20 минут, не открывая крышку и не перемешивая рис.
- Затем рис убрать с огня и дать ему остыть, не открывая крышку.
- В большую миску налить чистую воду для смачивания рук во время приготовления роллов.
- На бамбуковую циновку выложить лист нори длинной стороной вниз и шершавой стороной вверх и распределить половину риса по листу равномерным слоем, оставив небольшое расстояние до верхнего края нори.
- Необходимо немного смачивать руки каждый раз перед тем, как взять очередную порцию риса.
- Посыпать рис кунжутом.
- Огурец помыть, нарезать тонкими брусочками и положить несколько кусочков ближе к нижнему краю листа.
- Смочить пустой край нори водой.
- С помощью циновки свернуть лист нори с начинкой от нижнего края к верхнему, немного придавливая его сверху.
- Готовый ролл немного придавить со всех сторон с помощью циновки, утрамбовывая начинку внутри.
- Разрезать готовый ролл на равные части, смачивая нож водой.
- Подать блюдо к столу с соевым соусом, васаби и маринованным имбирём.
Ключевые слова: постный стол, закуски
Комментировать